业界呼吁加大茶油烹饪知识普及
日前,由中国烹饪协会主办的“普及茶油烹饪知识,推动全民健康工程健康茶油推广高峰论坛”在长沙隆重召开。论坛期间,湖南金浩茶油被授予“中国烹饪协会美食营养专业委员会指定健康营养用油”荣誉称号。
湖南金浩茶油董事长刘翔浩指出,近年来消费者的饮食观念发生很大改变,健康消费成为主流趋势,这将直接带动高端食用油市场的活跃,“可以预见,未来几年,以茶油为代表的高端食用油市场将会迎来持续旺销期。”
据悉,作为比橄榄油更有营养的高端食用油,茶油在中国已有几千年的食用历史,具有良好的营养和保健价值,但由于油茶树特殊的产地限制、民众食用油消费习惯的不同,以及茶油宣传相对低调,茶油的市场认知度还不高,推进茶油烹饪知识的普及和推广、促进油茶行业持续稳步发展,成为油茶行业发展的必然趋势。
中国烹饪协会副会长兼秘书长冯恩援表示,食用油的健康发展不仅迎合了现代人所追求的健康生活理念,也是我国烹饪行业未来发展的必然趋势;茶油作为营养、健康、食用价值特别突出的高端食用油,虽然行业发展刚刚起步,但发展前景十分广阔,加大茶油烹饪知识的普及,不仅将推动茶油产业的发展,更有利于推进全民健康工程,推动烹饪行业的健康发展。
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