储存之影响茶叶品质
影响茶叶品质的因素是“储存”,先说买回来茶叶的储存:要用无杂味、能防潮、不透光的专用罐子装妥,放在阴凉的地方。我们做过试验,同一包茶一半用罐子装,一半用塑料袋装,放在同一个地方,一个月后泡给大家喝,没人相信那是同一包茶。
“储存”之影响茶叶品质,除买回家的“存放”外,另一个因素就是初制后,从事精制,这段时间的“储存”。它让初制完的茶存放一段时间,然后再次“覆火”,这样可让茶叶品质更加稳定,利于长期存放。
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