土家族茶文化的形成经历了十分漫长而复杂的过程，它同祖国茶文化宝库中的其他茶文化现象一样，总是依托茶这个实物载体，在所有茶事活动中不断衍生、丰富和发展。同时，土家族茶文化还必须通过其他的载体形态得以表现和传承，并在民间这块丰腴的沃土中，在特定的民俗环境熏染下，深深地融入土家百姓的生活。

俗话说“天上有鹰子，地下有影子”，此则传说亦虽无史书可考，但却在土家地区世代相传，足以说明了长 乐（今五峰）自古以来出好茶，且品质纯正，制作精良。

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