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《答族侄们中孚赠玉泉仙人掌茶》

尝闻玉泉山，山洞多乳窟。

仙鼠如白鸦，倒悬清溪月。

茗生此中石，玉泉流不歇。

根柯洒芳津，采服润肌骨。

丛老卷绿叶，枝枝相接连。

曝成仙人掌，似拍洪崖肩。

举世未见之，其名定谁传。

示英乃禅伯，投赠有佳篇。

清镜烛无盐，顾惭西子妍。

朝坐有余兴，长吟播诸天。

最早的咏名茶诗，是李白的《答族侄们中孚赠玉泉仙人掌茶》,以茶而言，此诗说细地介绍了仙人掌茶的产地、环境、外形、品质和功效。他写仙人掌茶的外形、品质和功效等等，绝无茶叶生产专用术语，而是诗人形象化的描述，并以浪漫主义的手法、夸张的笔触，描绘了此茶的环境等等，如：“仙鼠如白鸦，倒悬清溪月”，“曝成仙人掌，似拍洪崖肩”。

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