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茶叶知识
中国茶叶六大基本茶类

我国茶叶根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、黑茶六大类。其中绿茶又分为炒青、烘青、晒青、蒸青。...

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南非红茶介绍

前不久,我在北京的美泉宫饭店参加一个会议,却遇上了一款很美的红茶,南非的红茶,是南非斯坦陵布什孔子学院的赵女士友情赠送的。我们都离校出国甚久,能回到北京意外一见也...

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菊花茶详解

菊花为菊科多年生草本植物,是我国传统的常用中药材之一,主要以头状花序供药用。据古籍记载,菊花味甘苦,性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。...

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白鹭擂茶香

江西赣县的白鹭村,是赣南著名的客家古村。从当初钟世昌在这里梦见白鹭,并领着儿孙们就此开基扎根起,白鹭村至今已有八百多年的历史。...

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碧螺春香百里醉

正像古人所云:“入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉”。碧螺春通常要比明前龙井更早采摘,故其叶芽特别嫩;我们冲泡时,仅宜用摄氏七十五度至八十五度的水。若太热,便会损害其...

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滇红工夫茶介绍

滇红工夫茶,属大叶种类型的工夫茶,是我国工夫红茶的新葩,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。...

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中国六大茶类介绍

茶叶品种繁多,其中中国最多。目前茶叶分类尚未有统一的方法,按照不同的标准有不同的分类方法。提示:根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大...

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得天独厚武夷岩茶

武夷岩茶驰名中外,与优异的自然环境是分不开的。武夷山位于北纬27°35′—27°43′,东经117°55′—118°01′。方圆120华里,平均海拔650余米。...

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茶叶的泡渣也有妙用

各种茶叶均有不同的外形。如冻顶茶为半球形、铁观音为全球形、文山包种茶为条状、龙井为片状形等。...

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新茶老茶的鉴别方式

随着天气转暖,碧螺春、竹叶青、雪芽、银针等新茶陆续上市,由于上市量较少,有些不法商贩为了牟利,用陈茶冒充新茶销售,或将陈茶和新茶搀杂销售欺骗消费者。为此,质监部门...

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