茶叶资讯
茶文化 
茶禅茶道 
茶疗养生 
茶叶知识 
茶叶生产 
茶叶分类 
茶叶产品 
行业观察 
网站首页-
- 春茶的晒青程度掌握
1、叶面光泽消失，转为暗绿色，发出微青草味；2、叶片柔软，第一二叶梢下垂，顶尖叶缘部分略卷，嫩梗折弯不脆断，手捏稍有成团，带弹性感；3、晒青失水率为6-13%；4、鲜叶应均匀...
作者 : 浏览 : 0
-
- 茶叶晒青的不同方法及原因
看茶青含水量晒青：茶青含水量不同，嫩叶含水量多，晴雨交替天气鲜叶含水量多，肥壮茶青含水量多，山沟、雨坡采摘的鲜叶含水量多，即使同品种鲜叶，嫩梢不同部位含水量也不同...
作者 : 浏览 : 0
-
- 什么是春茶？
春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶，约3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳...
作者 : 浏览 : 0
-
- 不同季节茶叶的特点
对红茶而言，由于春茶期间气温低，湿度大，发酵困难，而夏茶期间气温较高，湿度较小，有利红茶发酵变红，特别是由于天气炎热，使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱的含量明显增加，因...
作者 : 浏览 : 0
-
- 春茶的特征
干看：主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶...
作者 : 浏览 : 0
-
- 夏茶的特征
湿看：凡茶叶冲泡后，下沉较慢，香气稍低；绿茶滋味欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶；红茶滋味较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮；茶叶叶底薄而较硬，对夹叶较多者，...
作者 : 浏览 : 0
-
- 菊花茶的四种加工方法
1、阴干；11月上旬，视花绝大部分进入适宜采收期时，选晴天下午连花枝一起割下，分2~3坎割完，挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花，即为成品。着名的毫菊，即为阴干品。...
作者 : 浏览 : 0
-
- 什么茶叶晒青
晒青是形成乌龙茶茶叶品质的一个重要环节。晒青适度直接影响摇青、炒青、塑型工序。晒青一般有两种方法，一是自然日光晒青，二是自然吹风萎凋。...
作者 : 浏览 : 0
-
- 茶叶晒青的目的
1、把鲜叶均匀摊放在竹笳篱或晒青埕上，利用太阳光的照射热能和吹风萎凋，蒸发鲜叶的部分水份。首先是细胞间隙中游离水，大部分通过气孔，少量通过角层蒸发，叶质变为柔软，适...
作者 : 浏览 : 0
-
- 普洱茶为什么要拼配？
拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级，精制加工，半成品拼配三大环节之一。产品质量的优劣，原料的使用价值发挥得如何，通过拼配体现出来；通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合...
作者 : 浏览 : 0
