中国茶文化网（人间烟波）

茶叶中茶多酚的药理作用：1、茶多酚具有抗衰老作用。2、茶多酚可以对艾滋病病毒的抑制作用。3、茶多酚可以对癌细胞的抑制作用。4、茶多酚具有很强的消除有害自由基的作用。...

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大叶青为广东的特产。制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆。这与其它黄茶不同。产品品质具有黄茶的一般特点。所以也归属共同茶类。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大...

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红茶的种类较多，产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。工夫红茶是中国特有的红茶，比如祁门工夫、滇红工夫等等。...

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玫瑰花茶味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外，玫瑰花茶的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功...

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绿茶：清新爽口、充满原野的气息，很有活力的样子，如果苦涩或呈现青臭味就不好。清茶：由于轻发酵和轻焙火，使得清茶洋溢青春气息，纯和而又轻快的气味，无忧无虑的岁月。...

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1、外形方面某些因素间的相关性：例如茶叶幼嫩、紧结的，茶身总是重实的。反复实验累积评茶经验──评茶能力是经由不断的实验，去尝试、判断而获取的，是累积经验的结果。...

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老火粗味型青茶，在青茶中是品质最次的一类，它的制作方法与第三类相同，但原料更粗老，大多是夏茶中的低档鲜叶，因而既有老火香味，又带有粗老气味。如果按常规方法烘干，不...

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碣滩茶，得名于唐，明清时代称它为“辰州碣滩茶”。 1972年，当时的日本首相田中角荣来华访问，曾向周恩来总理夸赞碣滩茶，并称之为“中日友好之茶”。...

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研究表明，红茶似乎能提高冠心病患者的血管功能并使冠状动脉硬化症患者恢复健康。红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。...

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茶属双子叶植物，约30属，500种，分布于热带和亚热带地区，中国有14属，397种，主产长江以南各地，其中茶属Camellia和何树属Schima等均极富经济价值。乔木或灌木；叶互生，单叶，革质...

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