中国茶文化网（人间烟波）

“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见茶是日常美食中不可或缺的一部分。现代科学证明，茶叶中三百多种成分具有保健作用。知道吗，除了泡饮之外，茶叶还可以做成各式菜肴，清...

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藤茶，无性系。灌木型，中叶类，中(偏早)生种。二倍体。 产地及分布：原产浙江省临海市兰田乡，系茶农单株选育而成。浙江部分茶区有栽培。江苏等省有少量引种。1988年浙江省茶树...

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优质普洱茶必备的七个指标--质、形、色、香、味、气、韵。...

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宽壶留茶根闷泡法：对于品质较好的普洱茶采取＂宽壶留根闷泡法＂。＂留根＂就是经＂洗茶＂后从始至终将泡开的茶汤留在茶壶里一部分，不把茶汤倒干。一般采取＂留四出六＂或＂...

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茶叶是食品，自然就有保质期，绿茶对保存时间要求最苛刻。过了保质期或者存放不恰当，茶叶就会霉变或者质量下降的。现在正规绿茶厂家生产的密封包装茶叶保质期一般是12个月至...

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以个人愚见，目测购茶，绿茶干茶最起码得“绿”，或隐绿或绿润或墨绿或黄绿或青绿；红茶，滇红肥壮金毫，祁红紧细泛乌光，宜红紧细金毫；乌龙最难：闽北者，色“乌”，茶条似...

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染色“碧螺春”可以用肉眼辨认。有关专家流露显示，看外不美观色泽，没有加色素的碧螺春泽对照柔和鲜艳，重庆门面转让加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗；碧螺...

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现代的中国茶大致可以概括为两类：即基本茶类和再加工茶类。我们平时说说的六大茶类是指在茶叶加工中，新鲜茶叶需经过酶化，如果按照各种茶的茶多酚氧化聚合程度进行划分，由...

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人参乌龙茶适用于花茶的爱好者以及女性朋友或儿童饮用。其甘甜爽口的味是会另大家喜欢的。今天就和大家一起分享下人参乌龙茶的功效。...

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在国务院去年公布的第二批国家级非物质文化遗产名录中，铁观音制作技艺榜上有名，安溪铁观音独树一帜的制作技艺更加引人注目。...

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