中国茶文化网（人间烟波）

“若要茶树好，铺草不可少”。说的是茶园铺草，可以起到抗旱、抑草、作肥的作用。春山挖破皮，伏山挖见底。说的是春季以洗耕“破皮”为宜，伏天则要深耕“挖见底”。...

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“笋者上，牙者次”。说的是粗壮的茶芽要比瘦小如牙的茶芽品质好。“早采三天是个宝，迟采三天是根草”。说的是采茶必须及时，迟采会严重影响茶的品质。...

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“小锅脚，对锅腰，大锅帽”。说的是制造珠茶时，炒小锅是使细小的茶做圆，炒对锅是使不大不小的“腰档茶”做圆，炒大锅是使大的“面张茶”做圆。...

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遇醉汉渴夫，山僧逸士，闻馨嗅味，欣然而喜。乃掀唇快饮，润喉嗽齿，诗肠濯涤，妙思猛起。友生咏句，而嘲其酒糟；我辈恶醪，啜其汤饮，犹胜啮糟。一吸怀畅，再吸思陶。...

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沏泡在壶中，抑或是收藏在罐里，虽然经历采摘、揉搓、滚煞、烘炒、气蒸等多道工艺，她都是一个活的生命，只要一遇到水，她就演绎生命的精彩，释放生命的本色，让你体味生命的...

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偷的浮生半日闲，无论上班还是待客，或是独处，都喜欢以茶相伴，看着茶叶上下翻腾，纵观杯中天地，品位苍宇人生。那原本瘦瘦的卷曲着的叶，在水中缓缓舒展着，青山绿水般舒展...

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一片茶叶，看起来是那细小纤弱，无足轻重，却又是那样的微妙。当它从茶树上采摘下来，经过萎凋、杀菁、揉捻、晒干和蒸压。把它放进杯中，一旦与水融合，便释放出自己的一切，...

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茶的着作，诗歌、广告中屡见茶韵、茶汤之韵、岩韵、韵味绵长等词句。潮州茶人叶汉钟先生来湖州时探及茶韵中的岩韵，他认为韵即气。...

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茶谚不是与茶俱有，而是茶叶生产、饮用发展到一定阶段才产生的一种文化现象。我国饮茶和种茶的历史十分久远，但是，关于茶谚的记述，直至唐代末年，苏广的《十六汤品》才见。...

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茶文：颂、铭、檄1、周履靖《茶得颂》2、李贽《茶夹铭》3、张岱《瓷壶铭》4、张岱《王二公徐氏家藏壶铭》5、张岱《斗茶檄》。...

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