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民风茶俗
少数民族饮茶习俗

基诺族:凉拌茶、煮茶。赫哲族:小米茶、青茶。鄂伦春族:黄芹菜。门巴族:酥油茶。在我国少数民族中,除赫哲族人历史上很少吃茶外,其余各民族都有饮茶的习俗。...

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茶俗之茶礼

“三茶”,就是订婚时的“下茶”,结婚的“定茶”,同房时的“合茶”。“下茶”又有“男茶女酒”之称,即定婚时,男家除送如意压帖外,要回送几缸绍兴酒。婚礼时,还要行三道...

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茶俗之客来敬茶

敬茶是国人礼仪中待客的一种日常礼节,也是社会交往的一项内容,不仅是对客人、朋友的尊重,也体现自己的修养。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”,认为饮茶除了可健身外,还能“以...

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茶俗之婆婆茶

新婚苗族妇女常以婆婆茶招待客人。要喝茶时,就取一些放入杯中,再以煮好的茶汤冲泡,边饮边用茶匙舀食,这种茶就叫做婆婆茶。...

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茶俗之竹筒茶

将清毛茶放入特制的竹筒内,在火塘中便烤边捣压,直到竹筒内的茶叶装满并烤干,就剖开竹筒取出茶叶用开水冲泡饮用。竹筒茶既有浓郁的茶香,有有清花的竹香。云南西双版纳的傣...

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茶俗之锅帽茶

在锣锅内放入茶叶和几块燃着的木炭,用双手端紧锣锅上下抖动几次,使茶叶和木炭不停地均匀翻滚,等到有屡屡青烟冒出和闻到浓郁的茶香味时,便把茶叶和木炭一起倒出,。...

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茶俗之盖碗茶

在有盖的碗里同时放入茶叶、碎核桃仁、桂圆肉、红枣、冰糖等等,然后冲如沸水盖好盖子。来客泡盖碗茶一般要在吃饭之前,倒茶是要当面将碗盖揭开,并用双受托碗捧送,以表示对...

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茶俗之擂茶

擂茶:顾名思义,就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶,喝秦人擂茅一要趁热,二要慢咽,只有这样才会有“九曲回肠,心旷神怡”之感。...

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茶俗之龙虎斗茶

云南西北部深山老林里的兄弟民族,喜欢用开水把茶叶在瓦罐里熬的浓浓的,而后把茶水冲放到事先装有酒的杯子里与酒调和,有时还加上一个辣子,当地人称它为“龙虎斗茶”。...

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饮茶定亲:独龙族婚俗

饮茶定亲:独龙族婚俗独龙族青年男女相爱之后,便会相互增物定情。姑娘送给小伙子一床自己精心编织的独龙毯,小伙子送给姑娘一把锄头或自己编的背篓。到了提亲的时候,小伙子...

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