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茶叶中非茶之茶

2021-01-29 20:53分类:茶叶知识 阅读:

 

人们习惯上把与茶一样泡饮的植物叶或经过加工的茎、叶都称为“茶”,其实它们与茶是完全不同的植物种属,没有一点亲缘关系,如人参茶、杜仲茶、绞股兰茶、菊花茶、桑芽茶、金银花茶、桂花茶、胖大海茶等。这些非茶制品我们称之为“非茶之茶”。

它们可分为两类:一类是具有保健作用的保健茶,也叫药茶,是以植物茎叶或花作主体,再与少量的茶叶或其它食物作调料配制而成,如绞股兰茶;另一类是当零售消闲的点心茶,如青豆茶、锅巴茶等。

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