工夫红茶技术对品质的影响
2021-01-29 20:53分类：茶叶知识 阅读：
红茶采制与绿茶不同，绿茶鲜叶加工一开始用高温破坏酶的强性，红茶则与其相反，在加工过程中，创造条件增强酶的强性，促进多酚化合物的氧化缩合。
在阐述红茶对鲜叶加工技术关键时，必须以红茶品质形成的物质变化为依据，才能达到指导生产，科学采用制茶工具和工艺，提高产品质量。
郑重声明：喝茶属于保健食品，不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，部分文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们处理！
上一篇：工夫红茶的鲜叶要求
下一篇：工夫红茶泡茶法则
相关推荐
茶叶资讯
茶文化 
茶禅茶道 
茶疗养生 
茶叶知识 
茶叶生产 
茶叶分类 
茶叶产品 
行业观察 
网站首页
