铁观音炖子鸡

2021-01-30 00:43分类：茶点茶食阅读：

主材料：

铁观音5．2克、草鸡1只（约900克）、枸杞2克。

配料：

盐1茶匙。

作法：

1、铁观音5克加入5碗开水泡3分半钟，待溢出香味时滤去茶叶，取茶汤备用。

2、将草鸡洗净后，拍断大骨，并用开水氽烫后，再洗净备用。

3、取炖锅，加入茶汤，然后将草鸡放入，再加入枸杞、盐、上笼蒸2小时。上桌前加入铁观音茶叶0．2克以增添茶香味。

附注：

最好用矿泉水冲铁观音，自来水味道较差。

郑重声明：喝茶属于保健食品，不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，部分文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们处理！

中国茶文化网（人间烟波）