茶食：冬瓜茶香盅

2021-01-30 00:43分类：茶点茶食阅读：

冬瓜茶香盅

1、有底冬瓜1段。

2、绞肉、茶末、葱、盐、胡椒粉、太白粉适量。

调味料:

盐2小匙、轻发酵茶茶汤5碗。

作法:

1、冬瓜去籽?挖出软肉部份，上上头可刻花装饰。

2、将材料全部拌匀做成丸子蒸熟，并放入冬瓜盅内，加入材料3)。

3、茶汤5碗煮开，以盐调味，倒入冬瓜盅内，再放入蒸笼以中火蒸30分钟。

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