- 碧螺春茶的文化
碧螺春茶的产地太湖洞庭东西山,相传是吴王夫差和西施的避暑胜地,历史悠久,其茶文化也源远流长,内容十分丰富。除了以上提到的外,还有不少有考证、鉴赏价值的诗词文章。...
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- 名茶碧螺春介绍
碧螺春属于绿茶类,产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区),所以又称“洞庭碧螺春”。...
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- 碧螺春茶的种植分布
碧螺春,产于太湖东洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。...
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- 碧螺春茶的特点
碧螺春的品质特点是:条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长,其汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。...
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- 浅述碧螺春传说典故
相传在很久以前,西洞庭山上住着一位善良的女孩,名叫碧螺,东洞庭山上住着一位打鱼为生的男孩阿祥,两人彼此相爱。当地人为纪念碧螺,遂将此茶称为“碧螺春”。...
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- 碧螺春的采摘与炒制
碧螺春茶从春分开采,至谷雨结束,采摘的茶叶为一芽一叶,对采摘下来的芽叶还要进行拣剔,去除鱼叶、老叶和过长的茎梗。一般是清晨采摘,中午前后拣剔质量不好的茶片,下午至...
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- 碧螺春茶的等级
碧螺春一般分为7个等级,大体上芽叶随1-7级逐渐增大,茸毛逐渐减少 。碧螺春的茶叶非常娇嫩,采摘必须及时和细致。从采、拣到制,三道工序都必须非常精细。...
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- 碧螺春制作工艺
碧螺春的制作工艺是杀青—揉捻—搓团显毫—烘干。采用轻揉、轻炒手法,达到固定形状,继续显毫,蒸发水分的目的。...
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- 碧螺春采摘技艺
碧螺春采摘技艺高超,其采摘有三大特点:“一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净”。通常采一芽一叶初展,芽长1.6~2.0厘米的原料,叶形卷如雀舌,称之为“雀舌。...
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- 品饮碧螺春
碧螺春是茶中珍品,以“形美、色艳、香高、味醇”而闻名中外,而且品尝其也是人生中一大幸事;一时间杯中犹如雪片纷飞,只见“白云翻滚,雪花飞舞”。这幅景象真是美轮美奂,...
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