中国茶文化网（人间烟波）

茶与狗肉相克：茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，因而产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康。...

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茶与鸡蛋相克：茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。...

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茶与酒相克：酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解而进入肾脏，因乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害；同时还增强兴奋性，加重心脏...

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茶与羊肉相克：羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸生成一种叫探酸蛋白质的物质，而这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。...

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茶叶是一种很有讲究的养生食材，有一定的食物禁忌。如果茶叶与其他食物乱搭配的话，就会有食物相克的现象出现，从而产生致病的有毒物质，影响人体的健康。...

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茶与黄豆、人参及高蛋白相克：茶中的鞣酸能与其反应生成鞣酸蛋白质，会降低胃肠道蠕动速度，一起食用极容易造成腹痛，腹泻。...

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茶与白糖相克：茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。...

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只能喝一些淡茶；与此相反，心率一般在60次/分钟以下的患者，应该多喝一些茶，不仅无害，反而能提高心率，有配合药物治疗的作用。...

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变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。...

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忌饭前后大量饮茶：饭前后20分钟左右不宜饮茶，若饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，而且因为茶中含有草酸，草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应，影响人体对铁和蛋白质的吸收...

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