为何绿茶需要保鲜

2021-01-29 20:53分类：茶叶知识阅读：

绿茶属于不发酵茶，因加工工艺与黑茶不同，其品质特征也就不一样，主要表现为“三绿”即“干茶绿、汤色绿、叶底绿”和滋味“鲜爽”。因未经过发酵工艺，若存放时间过长，绿茶的营养成分在自动氧化的过程中，茶叶中的大分子化合物不会变成对人体有益的小分子物质，相反会降低品质。因此，为了保持绿茶的品质，绿茶应在低温、干燥、避光、无异味、密封除氧的条件下储藏保鲜，忌氧化。

郑重声明：喝茶属于保健食品，不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，部分文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们处理！