原料：

嫩鸡一只或半只、铁观音20克、姜葱蒜、盐、酱油、白糖。

制法：

1、锅里放水，待水开后，放入茶叶，煮成茶汤。

2、把整鸡放入锅里，先大水烧开，加入姜片，适量的盐，然后调小火炖。

3、整鸡炖至肉质酥烂，捞起放入盘中。

4、炒锅里加花生油，葱蒜炒香，放少许酱油，加两勺炖鸡的茶汤，加点白糖调味，淋到鸡肉上。

以上这些就是讲述了铁观音炖鸡汤的做法以及菜的营养价值；这道铁观音炖鸡可是适用于任何人群哦!尤其是一些老人、病人、体弱者更加需要吃这到菜。

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