水果茶火锅

材料：

1、茶包（水果茶茶包）。

2、高汤：去皮苹果四粒、菠萝罐头一罐，均切成小丁。

3、调味料：金桔、金枣各10粒，切小丁；蜂蜜少许。

4、火锅料：新鲜水果数种，切成小块。以质地坚实成为主，如苹果，梨子皆可。

制作方法：

1、熬高汤：苹果丁、菠萝丁与汤汁、水八杯置于锅中，沸腾转小火慢熬10～20分钟。起锅前倒入葡萄柚与柳丁汁，转大火沸腾后，加茶袋或茶叶，待汤色成金楬色（约3分钟）后，熄火，取出茶袋或茶叶。

2、调味：金桔丁、金枣与蜂蜜混合拌均，置于碗中。

3、食用取食时，舀少许混合调味料置于杯底，再倒入熬好的茶高汤搅拌均匀后，即可饮用。畅饮间，将水果置入锅中川烫，再舀入杯中享用。

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