中国茶文化网（人间烟波）

通常水分多叶片肥大而柔软，制成品质其外形尚佳，惟香味见差。水分少而干物量中纤维含量亦少者，可制成外形美观之高级乌龙。而含水分适当者，制成质量，各项均可平均良好。...

作者 :  浏览 : 1

乌龙茶与包种茶，素以特殊之香气与滋味见称于世，而直接影响于香气与滋味的构成，是肥培与管理。是以对于肥料种类之选释，配合方法之讲究，施肥分量与时期，以及管理作业之合...

作者 :  浏览 : 0

普洱山川秀丽，气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑，享有“绿海明珠”、“天然氧吧”之美誉。全市海拔在317—3370米之间，中心城区海拔1302米，全市年均气温15℃—20．3℃，年无霜期在...

作者 :  浏览 : 0

土质与茶鲜叶之质量大有关系，粘土所生产之茶芽带黄色，叶柄较短，叶肉薄，而制成茶叶质量香味良好。瘠地生产茶叶叶小而质硬，制成茶叶质量有苦涩味过强倾向。肥沃地生产之茶...

作者 :  浏览 : 0

有的依照茶树品种的名称而定名，如“水仙”、“大红袍”、“奇种”等，这些既是茶叶名称，又是茶树品种名称。有的依产地不同而命名，如广东的“英德红茶”余杭的“径山茶”等...

作者 :  浏览 : 1

中国茶类划分有多种方法，有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类。...

作者 :  浏览 : 3

何谓“三前摘翠”：即春分前、清明前、谷雨前采摘的茶叶。炒制西湖龙井茶：手工炒制龙井茶有一套独特的技艺和手法，其基本手法有：抓、抖、搭、塌、捺、推、扣、磨、压等十种...

作者 :  浏览 : 0

茶树是喜荫植物，“茶宜高山之阴，而喜日阳之早”概括了茶树对环境的要求，明确指出优质茶叶产于向阳山坡有树木荫蔽的生态环境。...

作者 :  浏览 : 0

人们习惯上把与茶一样泡饮的植物叶或经过加工的茎、叶都称为“茶”，其实它们与茶是完全不同的植物种属，没有一点亲缘关系，这些非茶制品我们称之为“非茶之茶”。...

作者 :  浏览 : 0

培育名茶需要相应的自然条件。其一、茶树喜温、喜湿、耐荫；其二、酸性土壤环境，酸性土壤环境（pH4—6.5）适宜茶树的正常生长。...

作者 :  浏览 : 0