中国茶文化网（人间烟波）

喝浓茶、隔夜茶都不利于健康。喝茶要适量，每人每天最好不要超过50g．喝茶过多，可能导致体内含氟过量，甚至可能出现牙齿烂、骨头变型等。...

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缺铁性贫血者：茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。神经衰弱、失眠者：茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。...

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新茶上市，有饮茶嗜好的老人可能会不自觉地多喝茶，但应以一次不超过30毫升为宜，更不要长期大量喝浓茶，特别是60岁以上的老人。...

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哺乳期：咖啡碱通过乳汁被婴儿吸入后，可兴奋其呼吸、肠胃等未发育完全的器官，从而使呼吸加快，胃肠痉挛，婴儿发生无故的哭闹。...

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中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，绿茶是凉性的茶，所以体质寒凉的人即使在夏天也不宜多喝。...

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饭后马上喝茶会影响食物的消化吸收，加重肠胃、肝脏的负担。正确的方法是至少餐后半小时到1小时后再喝茶。这个时候胃里的食物消化的差不多，喝些茶可以解油腻、舒肠胃。...

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不同的茶有自己适合的温度。高档的绿茶通常用85℃左右的水来冲泡，“过热的水易使绿茶有熟汤味”，影响其色、香、味。高档红茶(芽尖型)也不能用沸水泡，应该用80－90度的水泡才不...

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山泉水最好，矿泉水次之，蒸馏水等软水虽健康但泡出的茶味道最差。矿泉水中，钙、镁等金属离子含量高，可跟茶叶中的茶多酚等成分产生络合反应，进而影响到茶香、味道。...

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进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收。...

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茶中所含大量鞣酸，一旦与肉、蛋、海味中的食物蛋白质合成有收敛性的鞣酸蛋白质，会使肠蠕动减慢，不但易造成便秘，还会增加有毒或致癌物质被人体吸收的可能性。...

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