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- 香茶饭
原料：茶叶0．5-1克，大米适量，沸水500-1000毫升。制法：将茶叶用沸水500-1000毫升浸泡5分钟取汁，再按照常规的茶水比例选取大米烧煮成饭，即可。特点：本品是一款色、香、味以及营...
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- 蝉蜕茶粥
原料：绿茶10克，蝉蜕5克，粳米50-100克，冰糖适量。制法：先将绿茶、蝉蜕加水适量煎煮，去渣取汁，加入粳米，煮玉米熟后调入冰糖，再稍煮为稀粥，即成。特点：本品具有疏风清热...
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- 炒米茶粥
原料：茶叶20克，大米60克，食盐少许。制法：先将茶叶、大米同放锅中炒至大米呈微黄色，再冲入开水1杯，煮沸15分钟，取汁调食盐数粒，即成。特点：具有解困去乏的功效。适宜于困...
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- 茶食：虾米火熏白菜
制作方法：1、将白菜洗净﹐切成碎牌块﹐备用。2、锅坐火上﹐滑锅后放人荳油烧至五成热﹐再将切好的白菜放人﹐炸出水气﹐捞出﹐沥净油分﹐趁热置于熏锅架上（锅底要先撤匀一层白...
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- 金公双叶粥
原料：茶叶、苏叶各3-6克，金银花30克，蒲公英30克，粳米50-100克。制法：先将茶叶、苏叶、金银花、蒲公英加水适量煮煎，去渣取汁，再加入粳米煮成粥。特点：本品具有清热解毒、宣...
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- 茶叶鸡丝盖饭
制法：1、先将鸡脯肉纵切成丝，再用刀背轻轻敲打铺平，撒上精盐和黄酒，放置4-5分钟，然后，将鸡蛋打入碗中，加冷水150毫升，再调入小麦粉，迅速用劲搅匀成蛋糊，备用。2、锅上火...
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- 绿茶鱼片饭
制法：1、将熟白芝麻粉放在碗中，加入酱油、料酒、茶末和味精搅拌均匀，然后将鱼片放入浸渍6-7分钟。海带切成丝，备用。2、绿茶放入杯中用沸水泡好备用。...
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- 猴魁焖饭
制法：1、取新鲜猴魁1小摄放入杯中，用80°C热水泡开，5分钟后把茶汁滤出放入锅中。2、将粳米淘净后放入锅中并添足水煮饭。3、另取锅上火，放入猪油，烧热后将瘦猪肉、春笋、香菇...
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- 玫瑰红茶粥
原料：红茶6克，玫瑰花4克，金银花10克，甘草6克，粳米100克，白糖适量。制法：先将红茶、玫瑰花、金银花、甘草加水适量煎汁去渣，再加入洗净的粳米，同煮成稀粥，然后调入白糖，...
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- 茶叶天泉粥
原料：茶叶10克，洁净的冬雪水1500毫升，粳米150克。制法：将冬雪水熬沸后加入茶叶煎30分钟，去渣取汁，再加入大米150克煮成稠粥即可。特点：本品具有益脾养胃，生津止渴，清热解毒...
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