中国茶文化网（人间烟波）

材料：面线一把、蒜头10粒、茶籽油一大茶匙、酱油膏少许。制作方法：1、锅中加水煮开，放入面线煮熟捞起。2、蒜头拍碎和酱油膏、茶籽油拌匀，再倒入煮熟面线中搅拌均匀即可。...

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用料：a、澄面500克、生粉50克、水200克。b、瘦肉500克、虾仁100克、湿冬菇马蹄100克、香菜50克、精盐6克、白糖10克、味精6克、胡椒粉5克、麻油10克、生粉25克、地鱼粉末5克、碧螺春茶叶...

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茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。这些月饼还有另外一种特色。就是“低糖”。平时不能吃糖的人...

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制作方法：1、首先将泡开的铁观音茶切碎﹐用料的肉料洗净备用。2、然后将全部味料与肉料拌匀并搓至起胶后加入茶碎﹐作为干蒸馅。3、用烧卖皮包入馅料用手包成花瓶形状﹐然后在...

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烹制方法：1、将碧螺春茶用温开水洗一遍，用沸水泡好待用，豆腐切成块，坐锅点火，倒入水，待水开后放入豆腐块，加适量盐煮3分钟去掉豆腥味；2、坐锅点火倒入油，油热后倒入茶...

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制作方法：1、将碧螺春以100克热开水冲泡1分钟，茶叶和茶汤分开备用。2、红辣椒去籽再切成细丝；鸡肉去鸡皮切成细丝，以调料（1）拌匀，放入冰箱腌半小时。3、油锅烧至三分热时，...

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材料：冻顶乌龙茶1包、鹌鹑蛋12粒、五香粉1T、桂皮2片、八角3粒、酱油1T、冰糖1T。做法：锅内放入水、腌醇蛋、冻顶乌龙茶色、五香粉、桂皮、八角一起将蛋煮熟，在浸泡30分钟备用。...

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制作方法：1、鸡蛋打散加少许盐，少许面粉。2、冻顶茶以滚水少许温润泡后放凉，连茶汁一同倒入打散的鸡蛋拌匀。3、锅内放适量的油烧热，将作料倒入锅内煎熟即可。...

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调料：姜葱，精盐，味精，绍酒。制作方法：将大红花蟹放进冰水冰冻半小时后取出加入调料入蒸笼蒸熟，取出置冰柜再冻3小时至蟹肉冰冻结实取出折壳切件摆圆形上碟，配上姜米红醋...

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材料：豆腐两块、素燥、乾香菇、萝葡乾、黑胡椒粉、乌醋、酱油。作法：将泡软的香菇切丝爆香后，加入其他材料炒香，续加入茶汤，所有材料淋在切块的豆腐上，再洒上茶粉即可。...

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