中国茶文化网（人间烟波）

茶叶制作过程中，首先遭遇到的第一把火是杀青。杀青就是用高温把叶细胞杀死，停止发酵。绿茶类不发酵，所以茶青采下后赶快杀青；半发酵、全发酵茶则待其发酵到所需的程度，再...

作者 :  浏览 : 0

崂山绿茶它吸收了山水精华，汤碧色青，品之回味无穷，造就如此独特品质的茶品，不只是自然环境同时还有良好的制作工艺。...

作者 :  浏览 : 1

井茶炒制的火候龙井茶炒制，火候掌握是否恰当，关系庞大。...

作者 :  浏览 : 0

“羊角山”牌玉印剑锋茶产于湖北省南漳县巡检镇羊角山茶场。...

作者 :  浏览 : 1

双龙银针条索紧直，形似银针，色泽绿中带白，银毫表现；成汤色黄绿清亮，叶底嫩匀、硕壮，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘鲜。...

作者 :  浏览 : 2

仙居碧绿又称仙居碧青，是浙江省仙居县于20世纪70年代创制的名茶。...

作者 :  浏览 : 0

湄江翠片，原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。湄江翠片产于贵州省湄江茶场，该场地处湄江河畔，天气温文，雨量充沛，泥土肥沃，极宜于茶树生长。...

作者 :  浏览 : 0

分筛成筛号茶。筛子分号按筛孔边长划分，1号筛是1英寸长；2号筛为1/2英寸长；3号筛边长为1/3英寸长......8号筛为1/8英寸长。...

作者 :  浏览 : 2

制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸...

作者 :  浏览 : 1

优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。...

作者 :  浏览 : 1