中国茶文化网（人间烟波）

茶叶是一种饮品，当然有保质期啦。过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝啦。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会...

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判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是...

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一般人认为散装茶能很清楚地看清茶的外形，可以就此判断茶的好坏，所以大都喜欢购买散装茶。实际上，散装茶在销售的过程中就在不断地变质，因为露放在空气中，一是吸潮、二是...

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黑毛茶审评以干评外形的嫩度和条索为主，兼评含杂量、色泽和干香。一二级黑毛茶也有结合湿评香气和滋味。黑毛茶的嫩度较其他茶类为粗放，有一定的老化枝叶。评嫩度看叶质的老...

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黑茶都是通过黑毛茶制作而成，需要经过传统、复杂的功效制作而成千两茶、花砖茶、黑砖茶、天尖等安化黑茶。黑毛茶条形黑茶之一。外形条粗叶阔，色泽黑褐油润。中国黑茶年产量...

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通过浸泡，把茶叶表面的一些物质，如茶灰末等冲洗掉，另外，通过浸泡有助于降低茶叶的火功味，促进香气的散发。其实，第一杯茶不必都倒掉，特别对平时不用专门的茶具，而是将...

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说茶越新鲜越好，其实主要是指绿茶。因为绿茶过去保鲜比较困难，常常过了夏天后，茶叶就会慢慢变黄，口感也相对差一些。现在茶叶的保鲜技术已经比较先进，特别是一些大的茶庄...

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对于大家担心脚踩茶叶会不干净和带有脚气的问题，盛装茶叶的竹篓其实经过了3层的隔离，第一层是竹条，第二层是棕叶，第三层是粽皮，而这三层都有防止异味和空气进入的功效，所...

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因未经过发酵工艺，若存放时间过长，绿茶的营养成分在自动氧化的过程中，茶叶中的大分子化合物不会变成对人体有益的小分子物质，相反会降低品质。因此，为了保持绿茶的品质，...

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选用适合的泡茶器皿。湖南黑茶一般宜用紫砂器具、景德镇瓷器冲泡，如果没有，也可用其它的容器替代。要讲究水质的好坏。古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻。自来水氯...

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