中国茶文化网（人间烟波）

原料： 百叶(豆腐片)1100克，净黄牛肉3000克，鸡蛋50个，八角8颗，食盐150克，酱油35克，绵白糖350克，味精5克，白胡椒粉7．5克，花生油1500克(约耗300克)，红茶包50包。 本品制做时原料选...

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原料：枸杞子末60克，红茶30克，酥油或香油90克，精盐少许。特点：本品且有补肝明目，滋肾润肺的功效。制法：1、取红熟枸杞子与干面和成剂，用擀面杖擀饼样，或者捣糊成饼，再哂...

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材料：奶油奶酪200克，鸡蛋2个，糖55克，淡奶油60克，牛奶60克，红茶包2包，玉米淀粉20克，消化饼干1包，黄油40克，白醋几滴做法：1、消化饼干擀碎，拌入融化的黄油，放模具底部压实...

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原料：山药50克，莲子15个，粳米100克，红茶2克，冰糖适量。制作方法：1、山药去皮，放入塑料袋内拍碎，再倒出剁细。粳米淘洗干净。２、用水将红茶、莲子煮沸，然后下粳米、山药...

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原料：嫩鸡一只或半只、铁观音20克、姜葱蒜、盐、酱油、白糖。制法：1、锅里放水，待水开后，放入茶叶，煮成茶汤。2、把整鸡放入锅里，先大水烧开，加入姜片，适量的盐，然后调...

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材料：普洱茶(熟茶)、水发羊肚菌、鸡脯肉、蛋清、菜胆、姜汁、精盐、胡椒、料酒、淀粉、食用油各适量。烹制步骤：1、普洱茶泡水200克，把羊肚菌放入，上火煮20分钟。2、鸡脯肉捶...

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选一条斤余重的鱼，从背部剖开取出内脏，洗净后，内外抹米酒，将香茶二分之一匙用温水化开，连同糖、盐、味精各少许，抹入鱼腹中及全身上，再将腊肉一两、小黄瓜四分之一条、...

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原 料：干乌石海参6两（约240克），腩肉、蔬菜各4两（约160克），虾米5钱（约20克），鸡油、铁观音茶叶各1两（约40克），姜、葱、酒各适量。主料：乌头鱼1条重约12两（约480克），橙...

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原料：上等碧螺春茶叶25克，虾仁10只或香肠10片或洋菇3朵切片，面粉250克，鸡蛋1个，番茄酱若干，砂糖适量，肉臊子200克，细长青椒1只。制法:1、将茶叶用温水泡开，台产碧螺春只取芽...

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1、首先将茶叶放100-130°C高温的烘箱中干燥10分钟左右，以便让茶的“陈味”或其他异味充分散失和茶香显露。茶叶经热温干燥后，摊凉60-90分钟，再以1：10的重量比例加入开水浸泡，并...

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