中国茶文化网（人间烟波）

普洱茶用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口...

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绿茶糯米滋材料：糯米粉100克，澄粉25克，绿茶粉8克，红豆陷、玫瑰陷若干，白糖20克，色拉油20毫升，水150毫升（15个的份）。...

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然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度。奶量过多，汤色灰白，茶香味淡薄，奶量过少，失去奶茶风味，糖的用量因人而易，以适口为度。...

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烧鱼时放入茶叶可去腥，煮牛肉放茶叶容易烂、增香；面粉中加入茶汁而成的面条下锅不黏锅，且味道鲜爽；喝啤酒时混入1/3冷茶水，不但体有茶香，且醇香至极，清爽宜人。...

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上海人，来过上海的人，对“生煎包”都不会生疏：包口粘有黑芝麻，包身洁白松软，包底金黄硬脆，肉馅鲜嫩汤多。隆冬时节，吃上刚出锅的生煎包，更有利于驱走寒气，嚼出香味，...

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绿茶糯米滋材料：糯米粉100克，澄粉25克，绿茶粉8克，红豆陷、玫瑰陷若干，白糖20克，色拉油20毫升，水150毫升。（15个的份）...

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清蒸（鱼立）鱼拌绿茶汁材料：绿茶粉2茶匙，黄脚（鱼立）80克，春笋30克，木鱼花10克，柠檬丝3克，海盐、栗粉适量。...

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萃取茶它是以成品茶或半成品茶作为原料，以热水卒取把茶叶里可溶物进行过滤，抛去茶渣，留茶汁经过浓缩加工的而成液态茶，浓缩以后经过干燥加工而成固态茶。...

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肉丸放在大腕中，加入精盐、味精、用筷子搅拌上劲，要边搅边加水，等到呈肉泥状时，做成肉丸子，下入开水锅中煮熟，捞入汤盘内。...

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绿茶粥材料：粳米50克，绿茶10克，白糖适量。做法：把米淘净，绿茶煎煮成浓汁，在梗米中加入400毫升清水、茶汁和糖，用文火熬煮至热即可。...

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