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- 香茶饭
原料：茶叶0．5-1克，大米适量，沸水500-1000毫升。制法：将茶叶用沸水500-1000毫升浸泡5分钟取汁，再按照常规的茶水比例选取大米烧煮成饭，即可。特点：本品是一款色、香、味以及营...
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- 蝉蜕茶粥
原料：绿茶10克，蝉蜕5克，粳米50-100克，冰糖适量。制法：先将绿茶、蝉蜕加水适量煎煮，去渣取汁，加入粳米，煮玉米熟后调入冰糖，再稍煮为稀粥，即成。特点：本品具有疏风清热...
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- 炒米茶粥
原料：茶叶20克，大米60克，食盐少许。制法：先将茶叶、大米同放锅中炒至大米呈微黄色，再冲入开水1杯，煮沸15分钟，取汁调食盐数粒，即成。特点：具有解困去乏的功效。适宜于困...
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- 茶食：虾米火熏白菜
制作方法：1、将白菜洗净﹐切成碎牌块﹐备用。2、锅坐火上﹐滑锅后放人荳油烧至五成热﹐再将切好的白菜放人﹐炸出水气﹐捞出﹐沥净油分﹐趁热置于熏锅架上（锅底要先撤匀一层白...
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- 金公双叶粥
原料：茶叶、苏叶各3-6克，金银花30克，蒲公英30克，粳米50-100克。制法：先将茶叶、苏叶、金银花、蒲公英加水适量煮煎，去渣取汁，再加入粳米煮成粥。特点：本品具有清热解毒、宣...
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- 茶籽油面线
材料：面线一把、蒜头10粒、茶籽油一大茶匙、酱油膏少许。制作方法：1、锅中加水煮开，放入面线煮熟捞起。2、蒜头拍碎和酱油膏、茶籽油拌匀，再倒入煮熟面线中搅拌均匀即可。...
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- 碧螺春小笼包
用料：a、澄面500克、生粉50克、水200克。b、瘦肉500克、虾仁100克、湿冬菇马蹄100克、香菜50克、精盐6克、白糖10克、味精6克、胡椒粉5克、麻油10克、生粉25克、地鱼粉末5克、碧螺春茶叶...
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- 茶叶月饼
茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。这些月饼还有另外一种特色。就是“低糖”。平时不能吃糖的人...
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- 铁观音茶烧麦
制作方法：1、首先将泡开的铁观音茶切碎﹐用料的肉料洗净备用。2、然后将全部味料与肉料拌匀并搓至起胶后加入茶碎﹐作为干蒸馅。3、用烧卖皮包入馅料用手包成花瓶形状﹐然后在...
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- 碧螺春水烧豆腐
烹制方法：1、将碧螺春茶用温开水洗一遍，用沸水泡好待用，豆腐切成块，坐锅点火，倒入水，待水开后放入豆腐块，加适量盐煮3分钟去掉豆腥味；2、坐锅点火倒入油，油热后倒入茶...
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