中国茶文化网（人间烟波）

龙井肉片汤用料：猪腿肉150克，龙井茶1． 5克，四川涪陵榨菜10克，鲜汤1000毫升，鸡蛋1个，调料少量。食法：作为菜肴食用。...

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炒米茶粥原料：茶叶20克，大米60克，食盐少许。制法：先将茶叶、大米同放锅中炒至大米呈微黄色，再冲入开水1杯，煮沸15分钟，取汁调食盐数粒，即成。...

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茶叶蛋用料：鸡蛋若干，红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和红酱油适量。食法：可作点心，也可上桌作菜肴，居家旅游，男女老少皆宜。...

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龙井虾仁是受苏东坡“休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华”的启发，利用龙井茶“色绿、香郁、味甘、形美”的四绝，与入时鲜活河虾仁相配，创制的杭州名菜。...

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关中油茶：所谓关中，有几种解释，秦都咸阳，汉都长安，因称函古关以西爲关中。徐广以爲“东函古，南武关，西散关，北萧关”，居衆关之中爲关中。...

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茶叶粥用料：绿茶花10克，粳米50克，白糖适量。制法：将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣，粳米洗净，加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。...

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鸡茶饭用料：鸡胸肉8小片，鸡蛋1个，小麦粉100克，粳米饭、食盐、干紫菜丝、绿茶末等适量，酒20毫升。食法：工余假日服用鸡茶饭，可增进食欲，有助于健康。...

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茶香排骨用料：猪小排500克，普洱茶叶10克，蚝油60毫升，大葱2段，姜、盐各10克，大蒜3瓣，开水800毫升。...

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广州人吃饭无鸡不欢，但是用这种方式做的似菜非菜、似汤非汤的食品也真的是不多见，既有鸡肉的嚼劲，又能喝上特别的汤水，有花有茶，卖相美艳。...

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冬瓜去籽?挖出软肉部份，上上头可刻花装饰。将材料全部拌匀做成丸子蒸熟，并放入冬瓜盅内，加入材料3)。茶汤5碗煮开，以盐调味，倒入冬瓜盅内，再放入蒸笼以中火蒸30分钟。...

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