中国茶文化网（人间烟波）

1、把水嫩嫩的豆腐加水，用小火在锅里炖上5分钟后捞出待用；2、给豆腐拌上精盐、香油；3、然后放入冲泡过两至三四次开水的茶叶，搅拌之后即可食用。...

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茶香、酱香浓郁，鸭肉细嫩入味不油腻，带有茉莉花茶余味，唇齿留香。春季人经常困乏，茉莉花茶由于含有淡淡的茉莉香气，可清肝明目、理气安神、舒解情绪。...

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将刚刚上市的龙井茶泡开；将虾肚子开刀，加上调料和茶叶水腌制；起油锅把泡开的茶叶炸香，将腌制好的虾下油锅，炸至外脆里嫩，加上炸好的茶叶烹制后即可食用。...

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做法：干鱿鱼丝过油炸至金黄，杏鲍菇切丝炸至金黄；锅入红油把香菜梗、树椒丝、红椒丝炒香，把原料放入锅中，洒上炸完的铁观音茶，芝麻炒香装盘即可。...

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茶叶牛肉干是原料肉经过食盐、糖、速溶红茶粉及香料混合腌制，干燥后均匀涂布上速溶茶粉，再经烧烤而制成的具有浓郁茶味的新口味牛肉干。...

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普洱茶用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口...

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绿茶糯米滋材料：糯米粉100克，澄粉25克，绿茶粉8克，红豆陷、玫瑰陷若干，白糖20克，色拉油20毫升，水150毫升（15个的份）。...

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然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度。奶量过多，汤色灰白，茶香味淡薄，奶量过少，失去奶茶风味，糖的用量因人而易，以适口为度。...

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烧鱼时放入茶叶可去腥，煮牛肉放茶叶容易烂、增香；面粉中加入茶汁而成的面条下锅不黏锅，且味道鲜爽；喝啤酒时混入1/3冷茶水，不但体有茶香，且醇香至极，清爽宜人。...

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上海人，来过上海的人，对“生煎包”都不会生疏：包口粘有黑芝麻，包身洁白松软，包底金黄硬脆，肉馅鲜嫩汤多。隆冬时节，吃上刚出锅的生煎包，更有利于驱走寒气，嚼出香味，...

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