中国茶文化网（人间烟波）

主材料：铁观音5．2克、草鸡1只（约900克）、枸杞2克。配料：盐1茶匙。作法：1、铁观音5克加入5碗开水泡3分半钟，待溢出香味时滤去茶叶，取茶汤备用。2、将草鸡洗净后，拍断大骨，...

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材料：1、绿豆粉30克、淀粉10克、澄粉10可、冷水120克。2、椰浆120克、鲜奶230克、砂糖80克。3、抹叉粉2大勺、冷水460克、砂糖80克、绿豆芬30克、淀粉10克、澄粉10克。步骤：1、材料1先混...

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主材料：龙井茶叶10克、河虾300克。配料：蛋清2份、调味料、盐2/3茶匙、淀粉1大匙、绍酒2/3茶匙、色拉油1茶匙。做法：1、将龙井茶叶以热开水冲数分钟﹐滤出茶汤备用。2、河虾去壳洗...

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主材料：铁观音2克、生蚝300克。配料:洋葱1个、调味料。1、盐1/2茶匙、酒1/2茶匙、白胡椒粉些许。2、盐2/3茶匙、糖1/2茶匙、马铃薯粉100克、鲜奶油1茶匙。3、高汤2碗、淀粉1大匙、吉士...

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原料：枸杞子末60克，红茶30克，酥油或香油90克，精盐少许。制法：1、取红熟枸杞子与干面和成剂，用擀面杖擀饼样，或者捣糊成饼，再哂干研为细末，备用。将红茶研细末，备用。...

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用料：花茶茶汤200克，糯米粉500克，白糖100克，生油50克，炼奶50克，栗子蓉400克，蕉叶数张。制法：1、先将糯米粉﹑糖﹑花茶茶汤﹑生油﹑炼奶等原料拌匀并挫至纯滑﹐作为糯米皮。...

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原料:水嫩嫩的豆腐、茶叶、精盐、香油。做法:1、把水嫩嫩的豆腐加水，用小火在锅里炖上5分钟后捞出待用；2、给豆腐拌上精盐、香油；3、然后放入冲泡过两至三四次开水的茶叶，搅...

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用料：红茶汤250克，琼脂5克，鱼胶粉10克，蛋清2只，桂圆肉15克，白糖100克。制法：1、首先将琼脂放入红茶汤浸开炖溶﹐待其全部溶解后放糖﹑鱼胶粉﹐再炖至溶解。2、将蛋清用打蛋器...

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用料：抹茶4克，糥米粉100克，白砂糖100克，精制油少许。制法：1、将方形容器内涂抹色拉油。2、糯米粉、白砂糖和抹茶倒入碗内混合均匀用，慢慢倒入清水用筷了搅拌成稀糊状，倒入...

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用料：茗眉茶叶30克、油发猪蹄筋200克、火腿20克、冬笋30克、熟鸡脯肉5－克、精盐5克、米醋3克、绍酒5克、味精30克、姜5克、葱白5克、蒜瓣5克、芝麻油10克、熟猪油75克、湿淀粉20克、...

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