中国茶文化网（人间烟波）

普洱茶有生茶和熟茶之分，用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩...

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材料：蛤蛎150公克、虾仁150公克、透抽1/2只、马铃薯1个、番瓜1/8片、红茶包1包、水250㏄、市售美奶兹1小包、蛋黄2个、奶油50公克、面粉50公克、鸡粉1大匙、绿茶末少许。作法：1．大蛤...

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主料：鸡腿6只，乌龙茶10克。调料：糟卤600毫升，盐、糖各5克。做法：1、将茶叶用600毫升沸水冲泡3分钟，取茶汤加入盐、糖混合搅拌均匀制成酱汁，备用。2、将鸡腿肉前的三角带弯折...

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碧螺春烧豆腐原料：豆腐500克、碧螺春茶叶15克、水发枸杞、盐、食用油、水淀粉、鸡精各少许。碧螺春烧豆腐做法：1、将碧螺春茶叶用80度左右的温开水洗一遍，再用沸水冲泡第二遍后...

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龙井茶香鸡原料：小柴鸡一只、龙井茶15克、金华火腿200克、笋250克、香菇4个、盐适量、黄酒150毫升、葱段8CM左右长的二根、姜片二片、蜂蜜三大匙、老抽适量。龙井茶香鸡的做法:1、将...

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500克牛肉切小块，下冷水锅煮，将沸时撇去浮沫，置小火上煮半小时，倒出洗净。原锅洗清，放少量植物油，下葱段、姜片及牛肉略加煸炒、加酒50克、酱油75克、白糖25克、绿茶5克、桂...

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材料：红茶包1包，热水50公克，全蛋4颗，细砂糖220公克，盐4公克，低筋面粉140公克，沙拉油30公克，牛奶30公克，鲜奶油适量。做法：1、红茶包放入热水中约3分钟后，取出茶包留下红茶...

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上有天堂，下有苏杭，让我们一起来品尝西湖龙井牛肉羹那香醇润滑的味道吧。主料：牛里脊肉100克。配料：豆腐50克、草菇25克、龙井茶5克、蛋清25克、香菜10克。调料：盐5克、鸡粉...

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《本草拾遗》曰：“诸药为百病之药，茶为万病之药。”铁观音是珍贵的茶叶，具有很好的健身、美容、保健的功能，它在民间有“沐日月之精，收山峦之气，得烟霞之华，食之能治百...

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材料:豆腐1块，绿茶粉末2大勺，酱油2大勺，辣椒粉1大勺，葱，蒜，芝麻粉，沙糖，胡椒粉，少量盐。制作方法：将绿茶叶在开水中略煮，豆腐切成2厘米厚，加少量盐，将酱油、葱、蒜...

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