中国茶文化网（人间烟波）

用料：祁门红茶20克，去骨嫩鸡肉250克，花生仁25克，青椒1只，羊角辣椒1只，精盐3克，黄酒40克，拉拉扯扯糖10克，酱油5克，味精2克，淀粉15克，精炼油500克。...

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用料：绿茶3克，虾仁300克，冬菇6个，咸蛋黄10克，豆苗心30克，食盐4克，食糖2克，淀粉7克，蛋清1份，白胡椒粉少许，生油2克。制法：1、将2克绿茶用500毫升热开水冲泡2分钟后，将茶汤...

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材料：虾仁250克、奇异果(或芒果)1个、菠萝数片、草莓(或进口甜桃)3颗、生粉少许、盐少许、酒1大匙。葱1根、姜1片。酱汁料：绿茶粉1/2小匙、白芝麻粉(或松子粉)l小匙、橄榄油2大匙。...

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材 料：面条250克、绿茶粉1/2小匙、松子粉1小匙、橄榄油1大匙、油1大匙、盐1小匙、章鱼(或虾仁)、猪肉、新鲜竹笋、黑木耳、洋菇、红萝卜、豆荚各数片。做 法：1、猪肉、竹笋、章鱼...

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主材料：竹笋900克。配料：绿茶粉2茶匙、沙拉酱1包。调味料：花生粉适量。做法：1将竹笋洗净﹐连外壳用冷水以大火煮开﹐改用小火继续煮约50分钟至熟﹐去掉外皮切成块状装盘﹐放凉...

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主料：何首乌50克，净鸡肉500克，净冬笋丁50克，鲜辣椒丁100克。调料：料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食油等各适量。制作：将何首乌用沙锅煮好，捞出煎汁待用。将...

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主料：猪肝250克，何首乌60克，冬笋50克，蘑菇50克，碗豆苗100克，蛋清25克。调料：精盐、料酒、味精、葱、姜、蒜、白糖、酱油、淀粉、猪肉、麻油、鸡汤各适量。制作：将何首乌去杂...

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材料：五花肉250克马、铃薯2个、冰糖1小匙、油1大匙、铁观音热茶汤1杯、生粉1小匙。腌肉料：酱油1大匙水、１大匙、生粉１小匙。 做法：1、五花肉切厚片，用腌肉料拌抓过，腌15分钟...

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在上古时代，茶是作为药用的，而药物又是与食物不可分割的。历史上，中国民间也素有“药补不如食补”之说。所以说，用茶掺食作为菜肴、食品和膳食，自古以来就有的。...

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茶食茶膳：它是古之食疗，也是今之药膳的补充。此外，在民间还有用茶末做茶泡饭和茶粥的习惯，这就叫茶饭了。...

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